ALFAJORES

Alfajores are a traditional confection found in many countries in South America, a distant cousin from the Spanish Alfajor, which is of Arabic origin. There are many variations in the Americas, but in Chile, Uruguay and Argentina the confection consists ot two round biscuits joined together with dulce de leche or jam, and coated with dark or white chocolate, or powdered sugar. It is one of my favorite confections, and there is a popular Argentinian industrialized version available in Brazil.   
But in my opinoin, the best Alfajores  in my country are made in a small family-owned factory in São Paulo, following the recipe of Dona Laila, the sweetest lady who you can find in the store if you ever want to try these wonderful little confections. Dona Laila, who was born and lived for many years in Argentina, happens to be a life-long friend of my husband´s, so when we go to São Paulo we visit her and enjoy her delicious Alfajores. She was kind enough to give me her recipe (similar here)  and even my first try at the sweet was a success in taste, and as a plus, no artificial extracts or preservative taste in my alfajores!!!! Now if you would like to try D.Laila´s Alfajores, here´s where to go: 
ALFAJORES ITATI
Alameda Fernão Cardim, 56
Jardim Paulista
São Paulo, S.P.
fone : 11 3287 2840 

In the pictures you can see my alfajores with all their little flaws due to my lack of practice, ;) and as delicious as they turned out, they are no match to Dona Laila´s! 

Alfajores se tornaram bastante populares no Brasil, mas acho que a maioria das pessoas não sabe que o docinho é comum em grande parte da América do Sul, em diferentes versões, e que vem da Espanha, mas a origem do doce é árabe. O alfajor que a gente conhece melhor é típico da Argentina, Uruguai e Chile, o das duas bolachinhas recheadas tradicionalmente com doce de leite ou geléia e cobertos com chocolate ou simplesmente açúcar. 
Eu AMO alfajores, e apesar de a gente conseguir achar uma versão industrializada de uma marca argentina bem conhecida com uma certa facilidade, meus votos de primeiro, segundo, terceiro e quarto lugares vão para os Alfajores da D. Laila! A D. Laila tem uma fábrica em São Paulo, e é lá que a gente marca ponto todas as vezes que vamos para a cidade, pela delícia que são os alfajores dela, é claro, e pela doçura desta senhora nascida e que viveu muitos anos na Argentina.     
Aqui vocês podem ver minha primeira tentativa de fazer os Alfajores! (receita similar aqui) Não ficaram lá muito perfeitinhos, mas ficaram deliciosos, e sem nenhum gosto de essências artificiais ou conservantes, é claro! Mas não são páreo para os da D. Laila!!! Se vocês quiserem experimentar os originais, o endereço é:
ALFAJORES ITATI
Alameda Fernão Cardim, 56
Jardim Paulista
São Paulo, S.P.
fone : 11 3287 2840 
ela faz os docinhos sob encomenda também, e faz mini-alfajores! Eu recomendo total :)))))  

yummy!

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