TORTA FLORESTA NEGRA

This is the Schwarzwald Torte, a delicious traditional German pie which combines a chocolate cake, whipped cream and and sour cherries. What I really like about this version is that there are two different types of cake batter, one that makes a cookie-like cake and one that is some sort of genoise, and that makes the texture of the cake very interesting! We cannot find sour cherries here, so I make do with maraschino cherries. For the recipe, click here.


Essa é a torta Floresta Negra, uma receita tradicional alemã. A confeitaria alemã é deliciosa, apesar de muito pouco conhecida aqui no Brasil. O que eu mais gosto é que os doces não são muito doces, então os demais sabores são mais acentuados. Essa receita é muito legal porque tem duas massas diferentes, uma que parece uma bolacha e uma de pão de ló super macia, como dá para ver nas fotos :)) Como não encontro as Sauerkirschen aqui, uso cereja ao marasquino. Para a receita, clique aqui.

the two different cake batters.

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